L'industria molitoria a frumento in Piemonte Scaricare Libri PDF / EPUB

Dati tecnici

Titolo: L'industria molitoria a frumento in Piemonte

Autore: Mancuso T. (cur.)

Editore: Franco Angeli

I dati pubblicati: 20 Marzo '13

ISBN: 9788820416744

Numero di pagine: 192

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 11 MB

Formato del libri:



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Il volume nasce dal Progetto Qualichain Integrated chain for the production ofwheat with high technological and health quality, ricerca finanziata dallaRegione Piemonte e volta a sviluppare un'approfondita indagine sulla filieradel frumento tenero regionale Il lavoro presentato e il frutto di unaindagine condotta su due versanti dell'aggregato delle imprese molitorieoperanti in Piemonte specializzate in lavorazione del frumento tenero: da unaparte sono state esaminate sotto alcuni importanti caratteri tutte le impreserisultate in attivita durante lo svolgimento della ricerca e dall'altra estato oggetto di particolare approfondimento un gruppo rappresentativo dimolini The search results have allowed us to draw a picture original cognitive milling companies and their characteristics The business sector is central in common wheat, milling among the suppliers of raw materials, such as farmers and coops, storage centers, merchants, and second transformers which, in Piedmont, are especially confectionery enterprises, artisanal and industrial bakeries For this work, the thorough study of the sector, there are also other various useful results, at the same time to different operators Scaricare [11MB]



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